mamaのひとりごと

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今日も朝から豆パンねじねじ。


こないだより水分減らしたけど、まだ少しべたつく生地…もうちょい減らしても良さそうだな。


遠くから帰省しているお友達に会いに行くのでおみやげで〜す♪

注文していたお豆さんが届いたので、早速豆パン作り。
今日は雨、生地も少しべたつき気味で捏ねは苦戦。
問題の成型は・・・お！！前よりいい感じ？？

キレイに巻けてる？？


前は二次発酵が過発酵のような気がしたのでちょっと気をつけて。
焼くときのオーブンの上段、下段の入れ替えも今までと変えてみたり。

焼き色もキレイになった〜
ねじねじも合格点かな


でもまだお豆さんが飛び出しちゃったりするのです。
まだまだ練習は続くのです…

昨日はかっくんと親子遠足。
保育所最後の遠足、いっぱい遊んであげたかったのでだいちゃんには保育所でお留守番していてもらいました。
だいちゃんは来年から〜のお楽しみ


お弁当。

たいしたものもないけど。
急に思い立って、おにぎりだけアンパンマンにしてみた。
喜んで食べてくれた〜。


行き先は魚津水族館にミラージュランド、遠足の定番コース。
おととしも同じコースだったけど、その時は怖がって乗り物もほとんど乗らなかったなあ。
今回は一時間乗り放題チケットだったので（遠足限定ってのがあって）一時間めいっぱい、たーくさん乗ってきました。
もう怖がらないで何でも乗れたね。
（母は食後すぐの回転ブランコでやられました、うぅ〜）


疲れて寝ている子がほとんどの帰りのバスでも元気でまったく寝る気配なし。
母は風邪ぎみに早起き弁当作り、日頃の仕事疲れでぐったり〜。
でも、楽しかったのです
かっくんとのこんな遠足ももうないのかあ…。
来年はもう一年生、なんて思うとちょっと寂しいね

先週から子供たち、咳、鼻水に熱…。
この週末はおウチで休養でした。
まだ咳は少し出るものの、二人とも元気になりつつあります。


で、おウチで退屈〜(私が?!)なのでパン作り。
こないだスーパーの製菓材料のコーナーでたまたまキャラメルチョコチップをみつけたのでべーグルに。



だいちゃんとパパはお昼寝中、かっくんと焼きたてをおやつに(＃^.^＃)
美味しかった♪


しっかし、成型が全然ダメだったな〜。
しばらく作らないと感覚、忘れてしまうんだなぁ…。

今日も練習、ツイスト豆パン！



昨日よりはねじねじ成型もスムーズに。
成型直後は、お〜いい感じ♪と思ったんだけど…





焼けたらなーんかイマイチよね。
ん〜、いくつか課題も見えてきたなぁ。
まだまだ要練習…。


でも味はさすがウサウサレシピ、お豆と香ばしいふわふわ生地がぴったり◎
美味しい朝食でした〜(＃^.^＃)

こないだのイベントの復習、ツイストパン。
この成型を早く練習したかった！

わが家のオーブンは焼きムラがひどくて何度も入れ替えないと焼き色がひどいんだよな〜。
写真で見ると黒コゲだね〜
ガスオーブンいいな…。




本当は豆パンなんだけど、今日はお豆がないからレーズンで。
形はまだまだだけど香ばしいこの生地、美味しい〜

でもやっぱりレーズンよりお豆が合うなぁ…
ってことで、今日はお豆調達〜。

明日も練習するぞ〜

お料理とパンの教室、”第４回　Sweet Pears”　に参加してきました。
お料理の講師はashurin先生、パンはusausa先生。



まずはパンからスタート

がんばってこねますよ〜



usausa先生の成形のデモ。

素早い、きれ〜い



ツイスト豆パンの焼きあがり。

美味しそう



そしてお料理もできあがり〜

豚肉のネギソース
季節野菜のヘルシーソース
カリカリ揚げと水菜のお浸し
雑穀米ご飯



それぞれのグループごとにいろんなセッティングに。



器やクロスで違った感じになるね



みんなで試食、いただきま〜す

パンも料理もみんな美味しかった
ごちそうさまでした。


お料理やパンを習うだけじゃなく、みなさんとのおしゃべりもとっても楽しいひとときでした

忘れないうちにおウチで復習しなくちゃね。

お弁当を持って行った先は…

ファミリーパーク！
何年ぶりだろうか。


入ってすぐにだいちゃんが楽しみにしていたキリンさん。

「キリンさん、でっかいね。」と大喜び。
この日はずっとキリンさん、キリンさんって言ってただいちゃん。


それぞれポーズの２人。

かっくん、どこ見てるんでしょう?!


乗ってみました。

動いてないけどね


たくさん歩いて疲れたけど楽しかったね。

ＧＷみなさんどうお過しですか？

わが家は姉の家でお泊りバーベキュー、大掃除、などなど。

高速1000円は魅力的だけど…あまり遠出せず、のんびり。

今日はありあわせのもの、残りもので作ったお弁当を持ってお出かけします。

動物さんたちに会いに行こうかな〜♪