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朝食用

2007/10/27  CATEGORY/handmade

朝4時半からベーグルを焼きました。
6時には完成。

200710270632504

別にそんなに早くなくてもよかったんだけど、目が覚めて眠れなくなってしまったので。
おばあちゃんですね 


なかなか成形が上手にならないベーグル。
けっこう作っているんだけど全然上達しないんだよな。
今日はちょっと成形も仕方を変えたりしてみた。


20071027063250.jpg200710270632502.jpg
右:ねじりながら成形したもの
左:ねじらずそのまま成形したもの


ねじると表面がパンっとしてきれいになるけどつなぎ目がなかなかきれいにならず、形もゆがみやすい。
(これはたまたまきれいな○になったけどほかのねじったものはほぼゆがんでる。)
ねじらないとつなぎ目や全体の形はきれいになるけどなんとなく表面がきれいじゃない。
やっぱりねじってももっとキレイにできるよう練習、練習だな。


今日の朝食はこのベーグルに手作りりんごジャムです

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